食材配送服务
我公司和多个大型蔬菜种植基地、水产家禽养殖场,以及大型的农副产品批发市场建立了长期的合作关系,建立了畅通的食物供求关系,在采购上有量大的优势,确保各类食品原料**物美的供应,这给我们的食堂经营和蔬菜配送服务以有力地支撑,同时也为企业降低了采购成本。各品种齐全、价格便宜、货源稳定、安全可靠,包退包换、准时快捷,为各大、中型工厂、学校、机关事业单位食堂提供**的粮油、干杂货、冻品、鲜禽、鲜鱼、鲜肉、豆制品、蔬菜、水果及海产品等各种农副产品配送。
一、食材配送承诺
1、配送的副食品均有国这卫生标准的许可证明和检疫证明;
2、根据厂家要求的质量配送,不合格产品无条件退回并及时更换(在就近的市场购买,差额本公司负责);
3、按厂家要求的送货时间准时配送到*地点,配送的数量以厂家订货过磅为准;
4、可设配送观察期,观察期达到贵方要求标准,在签配送合同。合同期内如果对我们配送的食材不满意,可随时终止合同。定时跟踪服务: 每位客户有专人负责、回访、反馈、认真处理客户的每一条意见和建议;
5、我公司拥有专门的配送车辆,具有面食、蔬菜、肉类和半成品批量加工配送能力。
二、配送服务质量
1、 我们公司本着“以价格求生存,以质量求发展“的理念,配送健康、卫生、绿色、营养的食品。
2、 把客户的满意作为工作的全部,我们将对客户进行回访服务,客户有不满意的地方我们将尽心予以改进,尽较大可能为客户提供**、菜鲜、方便、**值的服务,真诚希望全市各企事业单位、学校、私营企业建立合作关系,共同双赢。
三、食材配送方式
1、直接配送:需要的菜菜及食品经过公司员工挑选、检验、包装运到各企业单位;
2、半成品配送:需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验,蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净包装送到各企业单位;
3、精细加工配送:需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验,蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状经过油过水程序加配上各种佐料和辅料(例如:配上盐、酱油、味精、姜、葱、蒜等)送到各企业单位。
工厂食堂承包的意义,对于工人来说,食堂提供的食物是身体能量的来源,合理的进行膳食搭配能够补充身体中缺乏的营养,有注意提高工人的精气神。企业进行食堂外包并不是为了省事,而是为了给员工提供更好的就餐服务,实际是员工的福利。
工人在食堂吃饭,饭量充足价格低,减少了日常的开支,有助于提高个人的生活质量。而且食堂一般是按时按点的提供餐点,有助于培养工人按时就餐的惯。而餐饮公司在工厂食堂承包上经验就比较丰富了,它们能够针对不同的企业进行不同的饮食,因为每个行业的工业对餐饮的需求不同,需要的营养摄入也不同。就拿工人来说,脑力劳动者和体力劳动者对食物的需求都不同,脑力劳动者需要摄入大量的维生素而体力劳动者需要摄入大量的能量,所以在食物结构的设置上就需要细化。
饭堂承包公司为企业带来的好处
午餐普通是公司职员十分苦恼的一件事情。午休时间太短,来不及回家做饭吃外卖吧贵不说还不怎样营养。为此有不少福利好的企业都选择提供午餐:将饭堂承包进来。那么饭堂承包到底对企业有什么优势呢?为什么要选择饭堂承包公司?听小编给您剖析。
1.减少了公司人力本钱
公司假如本人设立食堂,比方单独*一个担任餐饮的部门,这关于中小企业来说是十分不划算的,买菜、切洗、掌勺、打饭、卫生处置等等工作较少需求五个人来处置,单单人员工资支出就近万元。东莞饭堂承包公司协助了企业减少本钱,促进效率。
2.减少了食品运输本钱
假定一个人每天的外卖费用是3元,一个公司50人,外卖费用就需求150元。一个月下来也是一份不小的支出。假如企业愿意引进饭堂承包公司,不只仅能够协助员工省钱省精神,还增加了企业的福利优势,对企业的招兵买马有很大协助。
3.节约时间
温度降下来的冷饭重新热的话,不只会招致餐点色泽卖相差,口感改动,还容易招致餐点蜕变。饭堂承包公司在食堂有专业厨具的状况下,会在食堂内部烹饪餐点,假如企业没有专业的烹饪条件,饭堂承包公司会将食材放入专业的保温箱中,保温时间长达六小时,保证了菜的口感和营养。
饭堂承包公司有这么多的优势,假如有想要把饭堂承包进来的企业,相信你的员工肯定会对公司更有家的感觉。
食堂承包服务流程包括:1、业务洽谈;2、拟定方案;3、协商签约;4、食堂交由食堂承包商进行运营;
「业务洽谈】
食堂承包,是企业一直考虑的问题,怎样找到一个好的食堂承包商,食堂承包出去怎样**企业就餐人员的膳食得到提高,菜系更全面、更营养、更安全,享受更好的服务。这些问题在企业和食堂承包商进行合作之前都要进行全面的相互了解,企业方需到食堂承包商办公地点进行参观,确认食堂承包商的合法经营,并到食堂承包商所经营的食堂进行参观,评估食堂承包商的经济实力及服务态度.
「拟定方案】
食堂承包商由企业方提供的就餐人数、根据就餐人员的来自不同地区的比例及就餐标准初拟方案,方案根据企业的需求进行协商、调整,较终由双方负责人确认。
「协商签约】
食堂承包方案确认之后,由双方如何一方提供合同初稿,由双发协商、修订,较终由双方确认,一试两份,盖章签字生效!
「在合同期内由食堂承包商经营】
工作人员上岗之前进行培训,遵守合作方的规章制度,在合作方的监督下进行食堂经营运作;
企业提**周将就餐人数确定告知食堂承包商,食堂承包商根据就餐人数进行每日所需要的新鲜蔬菜工作的准备及工作人员的调配,并做好下周的菜谱设计交由企业方审核;
食堂经营过程中不定期进行抽查,对食堂经营工作进行全面的评估;
合同到期可以由双发进行协商续签。
工厂、学校一般都开设有食堂,很多人会认为这些食堂是工厂或这学校自己开设的,其实不然,很多单位都是直接承包给食堂承包公司,为什么要承包给食堂承包公司呢?东莞市佳泰膳食管理有限公司讲了以下几点原因:一、承包给公司后食堂勿需管理,只需监督二、有效降低企业伙食成本三、专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件四、减轻人员管理之负担五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象六、伙食品质优良、节本杜弊七、不需现金采购,减少企业现金流量八、竞争承包,大大提高员工伙食质量正因为如此,很多单位、学校的食堂基本上都是承包给外面的公司,而这些学校和单位就要面临食堂承包公司的选择,选择好食堂承包公司同样是很重要的,因为这涉及到员工、学生的伙食,还有食堂的管理。东莞市鑫博泰膳食管理有限公司凭借自己多年的食堂承包经验就食堂管理谈及了自己的看法:(1).食堂管理是否具备成型、稳定和品种齐全,因为做任何生产都需要利润来维持,利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。(2).食堂管理是否具备成功的饭堂管理模式,在食堂管理是否具备成功的饭堂管理模式,是要进行重点评估的内容,因此要求食堂管理解说及提供管理模式,并实地考查管理藏匿的实话效果。(3).必须实地考查食堂管理的投资规模,审慎评估承包饭堂公司的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。由此看来,食堂管理也是非常重要的,想要让食堂能正常、长久的运营,那食堂管理就是必不可少的存在。
应该如何保证新鲜食材的保质期
1:严格把关食材的采购环节。一般对于食材采购我们可以从两方面进行把握,一是食材的质量,比方说蔬菜,在采购前你要看看其是否有烂菜烂叶的现象,其新鲜程度如何,较后决定是否采购;二是食材配送的安全问题,还以蔬菜为例,必须通过蔬菜农药残留的安检,以保证蔬菜能够安全食用,这样方可采购。
2:遵循先进先出的原则。所采购的食材必须按此原则进行进出货的管理,以保证仓库中的食材都在保质期内,这样食材在质量上才不会出问题。
3:不同食材必须严格按照相对应的储藏方法进行保存。由于不同类的食材保质期不一样,需保存的环境也有差异,所以我们必须有针对性的储藏不同食材。以叶类蔬菜为例,其储存需要注意水分的保留,但不能直接冷冻,因为冷冻会让叶类蔬菜变黄、易腐烂,因此可以给蔬菜喷水后用食品用纸包好,以直立根茎朝下放在冻库的保鲜室内,这样不仅能有效保存蔬菜的水分,还能避免菜叶的腐烂,在保证蔬菜营养价值的同时也了储存时间。
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